Die Wiege der biodynamischen Landwirtschaft liegt in Kobierzyce (Koberwitz)
Heute werden die Ideen von Rudolf Steiner wieder attraktiv.
Kobierzyce (Koberwitz) in der Nähe von Wrocław (Breslau) gilt als die Wiege des ökologischen Landbaus, der heute weltweit boomt. Die erste alternative Vision einer solchen Landwirtschaft wurde hier nicht nur definiert, sondern fand auch einen fruchtbaren Boden, auf dem sie sich entwickeln konnte.
Im Juni 1924 wendet sich Rudolf Steiner (1861-1925), Philosoph und Naturbeobachter, in Koberwitz bei Breslau der Zukunft der industriellen Landwirtschaft zu. Acht Tage lang überzeugt er über hundert Menschen, hauptsächlich Landwirte und Landbewirtschafter, von seiner ganzheitlichen Vision von Bauernhöfen, die auf einer scharfen Beobachtung der Natur basiert. Seine Vorträge begründeten die biodynamische Landwirtschaft, die erste Form des ökologischen Landbaus. Im selben Jahr wurde hier der weltweit erste biodynamische Betrieb gegründet.
Kühe gegen Sprengstofffabriken
Das von einem Park umgebene Schloss aus dem Jahr 1730 ist heute Sitz des Gemeindeamtes von Kobierzyce. Vor hundert Jahren gehörte es den Grafen von Keyserlingk, die ein großes Landgut verwalteten. Das Ehepaar, beeindruckt von der Philosophie Rudolf Steiners (der Begründer der Anthroposophie besuchte sie dreimal), überredete ihn, in ihrem Schloss einen Kurs für Landwirte und Menschen, die mit der Landwirtschaft verbunden sind, durchzuführen. Zu dieser Zeit war Niederschlesien eine der landwirtschaftlich am besten entwickelten Regionen nicht nur in Deutschland, sondern auch in Europa.
– Aber damals dachte noch niemand an Ökologie – merkt Rafał Borkowski an, der seit vielen Jahren mit der Krzyżowa-Stiftung für gegenseitiges Verständnis in Europa verbunden ist, wo er Bildungsprojekte im Bereich der nachhaltigen Entwicklung und Ökologie umsetzt.
Die Teilnehmer der Vortragsreihe brauchten konkrete Antworten auf die wichtigsten Fragen. Sie wollten herausfinden, ob es sich noch lohnt, Ställe und Kuhställe zu bauen. Es ist nun klar, dass die alten Gutshäuser und Bauernhöfe überdimensioniert waren. Heute braucht niemand mehr so viele Tiere auf einem Bauernhof. Im Jahr 1924, als es nicht mehr nötig war, so viele Panzer herzustellen, begannen die Fabriken mit der Produktion von Traktoren. Landmaschinen sind also etwas, das der Erste Weltkrieg den Landwirten geschenkt hat. Genauso wie chemische Düngemittel. Nach dem Ende der Feindseligkeiten wurde die Ammoniakproduktion, die zuvor zur Herstellung von Sprengstoff verwendet wurde, wieder zur Herstellung von Düngemitteln genutzt.
Die wichtigste Frage, die sich die Landwirte damals stellten, war: Werden Maschinen die Tiere effektiv und vollständig ersetzen? Eine andere Frage war, ob chemische Düngemittel die Art und Weise verändern könnten, wie wir früher das Land gepflegt haben. Die Antwort auf diese Zweifel war die Vortragsreihe in Kobierzyce. Steiner betonte: wenn wir mit Chemikalien “düngen”, in Wirklichkeit den lebendigen Teil unseres Planeten, nämlich den Boden, sterilisieren und töten.
Borkowski hilft seit einigen Jahren bei der Entwicklung des biodynamischen Betriebs Ekolomia in Stoszów (Stoschendorf) in Niederschlesien (Kreis Dzierżoniów/Reichenbach im Eulengebirge) und lernt dabei unter anderem von deutschen Partnern.
– Die Biodynamik kommt vor allem aus Deutschland zurück, wo sie sich am stärksten entwickelt hat, und breitet sich mit der Zeit auf andere europäische Länder aus – sagt er.
Der Hof gehört Michael Korff, einem deutschen Unternehmer, der von Biodynamik und Permakultur fasziniert ist, d. h. einem sich selbst regulierenden landwirtschaftlichen System nach dem Vorbild natürlicher Ökosysteme. Der Bauernhof in Stoszów umfasst 180 ha; hier werden Tiere gezüchtet und Gemüse in einem Garten angebaut.
Hundertjahrfeier und eine Neueröffnung?
Steiners Idee erweist sich heute als sehr relevant, vielleicht sogar noch mehr als vor 100 Jahren.
Biologische Landbaumethoden blühen überall auf der Welt und viele Landwirte, vor allem die jungen, sind mental bereit, den nächsten Schritt zu machen und ihre Höfe auf die biodynamische Methode umzustellen – sagt Paweł Bietkowski, Vorsitzender des Vereins Demeter Polen, einer NGO, die Liebhaber der biodynamischen Landwirtschaft zusammenbringt und die Zertifizierung biodynamischer Höfe nach den Standards von Demeter International unterstützt.
Zurzeit gibt es in Niederschlesien nur wenige Betriebe mit Demeter-Zertifizierung, die nur schwer zu bekommen ist. Dieses älteste Markenzeichen für biologisch erzeugte Lebensmittel wurde 1932 in München patentiert. Der Name bezieht sich auf das seit 1924 erscheinende Mitteilungsblatt des Versuchskreises anthroposophischer Landwirte, das die Thesen Steiners in der landwirtschaftlichen Praxis verifizierte. Stanisław Karłowski, ein Pionier der biologisch-dynamischen Landwirtschaft in Polen, war eines ihrer Mitglieder.
In Niederschlesien gibt es eine wachsende Zahl von Landwirten, darunter auch Weinbergbesitzer, die sich für einen ganzheitlichen, biodynamischen Ansatz in der Landwirtschaft interessieren. Auch die von der Biodynamik abgeleitete Permakultur-Landwirtschaft wird immer beliebter.
– Immer mehr Menschen sind auf der Suche nach hochwertigen und bewährten Lebensmitteln. Die Coronavirus-Pandemie hat uns noch mehr dem Gesunden und Natürlichen zugewandt. Wir haben auch begonnen, die Veränderungen auf unserem Planeten zu erfassen – bemerkt Bietkowski.
Paweł Bietkowski, der an den Vorbereitungen zum 100-jährigen Jubiläum der biologisch-dynamischen Landwirtschaft in Niederschlesien beteiligt ist, ist der Urenkel von Stanisław Karłowski, der, inspiriert von der Wirksamkeit der von Steiner vorgeschlagenen Methode, den ersten biologisch-dynamischen Bauernhof Polens mit einer Fläche von 1760 Hektar in Szelejewo bei Gostyń (Woiwodschaft Großpolen) gründete.
Text und Bilder: Marzena Żuchowicz, Dolnośląski Warsztat